Cuisine à GOGO

ROUGAIL DE SAUCISSE INFORMATIONS RECETTE : Pour 6 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 1h  Total : 1h15 Ingrédients pour le rougail : 500g de saucisses de Toulouse 4 tomates Huile Thym 2 oignons Sel, poivre Ingrédients pour les haricots blancs : 1 boîtes d'haricots blancs Huile 2 gousses d'ail 2 échalotes 1⁄5 d'une cuillère à café curcuma Sel, poivre Préparation : Piquez avec une fourchette les saucisses et faites-les bouillir au moins 20 minutes dans une casserole remplie d'eau. Égouttez et coupez-les en rondelles. Coupez les échalotes en lamelles et les tomates en petits morceaux. Dans une cocotte, dorez dans un peu d'huile les morceaux de saucisses, puis réservez dans une assiette. Déposez dans la cocotte les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajoutez alors les saucisses, les tomates, un peu de thym, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, préparez les haricots. P

Tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au bleu INFORMATIONS RECETTE : Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Total : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de blanc de poulet fermier 200 g de champignons bruns  1 échalote hachée 2 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de persil haché 400 g de tagliatelles fraîches 150 g de bleu d’Auvergne AOP 2 c. à soupe de crème entière 10 cl de vin blanc 1 pincée de paprika  Huile neutre, sel et poivre Préparation : 1-      Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez 2-      Faites revenir les blancs de poulet coupés en lamelles dans une poêle bien huilée avec l'ail, l'échalote, le paprika et les champignons en lamelles. 3-      Ajoutez la crème entière, le vin blanc, le bleu d’Auvergne et le persil. Mélangez le tout, salez et poivrez. 4-      Ajoutez les tagliatelles et réchauffez quelques secondes.