Cordon-bleu maison
CORDON-BLEU MAISON INFORMATIONS RECETTE : Diffi cul t é : ★★ ☆ ☆ Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Total : 25 min Ingrédients : 6 escalopes de poulet bien fines 6 petites tranches de jambon blanc 2 œufs 20 g de beurre 6 tranches de fromage (type croque-monsieur) 40 g de farine 40 g de chapelure 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'origan ou de thym sec Préparation : Disposez les escalopes de poulet sur le plan de travail. Ajoutez les tranches de jambon pliées en deux et posez dessus 1 tranche de fromage. Repliez les escalopes en deux. Préparez 3 assiettes creuses : mettez la farine dans la première, fouettez les œufs dans la deuxième et mettez la chapelure et l'origan dans la troisième. Passez les escalopes successivement dans les 3 assiettes. Faites chauffer le beurre et 1 filet d'huile dans une poêle. Ajoutez les escalopes et faites-les cuire quelque minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez aussitôt.